Nasi (Gondal) Gandul

25 06 2009

164707pNASI gandul merupakan kreasi kuliner masyarakat Pati, di pesisir utara Jawa Tengah. Maka, nasi gandul pun disebut sebagai masakan khas Pati. Ibu Hartati di Kalibata menamai warungnya dengan “Nasi Gandul Khas Pati’.

Meski klaim sebagai masakan khas Pati tidak terbantahkan namun soal nama nasi gandul ada beragam versinya. Ada yang bilang, nama itu merujuk ke pedagang nasi pikulan keliling yang menggunakan keranjang. Pedagang nasi seperti ini banyak terdapat di Pati. Keranjang pikulan yang bergerak gondal-gandul (ke kiri ke kanan) saat si pedang nasi berjalan kemudian menjadi semacam ‘brand’ untuk dagangan tersebut. Dalam versi ini, nasi gandul merupakan makanan masyarakat kelas bawah yang murah meriah. Versi lain menyebutkan, nama gandul mengacu pada cara penyajian makanan yang mengambang (gandul) di atas piring karena dasar piring dialasi daun pisang.

Read the rest of this entry »





Sagu Papeda Papua di Blok M

25 06 2009

30bogasaBagi masyarakat Papua atau yang pernah mencicip masakan Papua, sekarang kita dapat menikmati menu-menu khas Papua di Restoran Yougwa, Wata Kitchen Pasaraya Blok M Jakarta. Salah satu makanan khas yang tersedia di sana adalah Sagu Papeda dengan Gabus Kuah Asam.

Read the rest of this entry »





Nasi Bakar dan Iga Garang Asam dari Pengadegan

25 06 2009

24nasibaNasi bakar teri medan yang disajikan dengan lalapan dan lauk pauk. sp/Ignatius Liliek

Nasi bakar. Ada juga yang menyebutnya nasi buri (Sunda). Makanan yang diklaim asli Pandeglang, Jawa Barat ini belakangan mulai disajikan sejumlah restoran atau warung makan di Jakarta. Bagi Anda yang belum pernah mencicipi, jangan terkecoh dengan namanya. Ini bukan nasi yang dibakar seperti sate atau barbeque, walaupun memang ada proses pembakarannya.

Read the rest of this entry »





Gurihnya Nasi Liwet di Kedai Solo

25 06 2009

spacerSepasang patung ayam menyambut kedatangan tamu saat memasuki rumah makan Kedai Solo di daerah Sentul, Jawa Barat. Patung ayam tersebut memang tidak berkokok, namun pemasangan simbol ayam menandakan kerajinan ayam, yaitu berkokok, setiap kali manusia bangun pagi.

Read the rest of this entry »





Pecel Solo di Yogya

25 06 2009

1008bog1Orang bilang, makanan tradisional Indonesia mulai tergerus oleh makanan ala Barat. Ini bisa jadi karena mencari rumah makan yang menyediakan menu tradisional dan suasananya cukup pantas untuk melakukan jamuan makan bersama tamu, kerabat dan sebagainya, agak susah ditemui. Biasanya, bila ingin menyantap menu tradisional seperti pecel, hanya bisa ditemui di tingkat pedagang kaki lima, lain dari itu ya di hotel, dengan rasa standar racikan hotel yang maunya memuaskan selera lidah, sehingga kalau Anda mengharapkan makan pecel ala Jawa, jangan terlalu berangan berlebih bila memesan menu ini di hotel.

Read the rest of this entry »





Nasi Bogana

25 06 2009

nasiboganabsrKalau bingung mau makan apa siang ini, pilih saja nasi plus lauk-pauk. Nasi rames gaya Tegal ini lauknya komplet, ada yang pedas, manis dan gurih. Setelah dibungkus dengan daun pisang, rasanya hmm..makin sedap. Coba saja cek dulu info berikut ini!

Read the rest of this entry »





Cumi Goreng dan Udang Bakar

25 06 2009

seafoodbsrSiapa sih yang nggak doyan seafood? Rasanya gurih enak, apalagi jika diberi bumbu yang pas dan dimatangkan dengan cara yang benar pula. Mulai dari cumi goreng tepung, udang bakar madu, sampai dengan kepiting saos Padang bisa jadi pilihan makan siang ini. Hmmm..di mana ya resto seafood yang enak?

Read the rest of this entry »