Soto Betawi

25 06 2009

slsotoudinbsrKuah soto yang gurih berbumbu sederhana, paling enak dihirup selagi hangat. Isian jeroan yang gurih plus taburan emping dan bawang goreng yang renyah melengkapi kelezatannya. Jika ingin menghangatkan badan siang ini, semangkuk soto Betawi plus nasi putih bakal jadi makan siang yang lengkap! Yuk, kite nyoto!

Cuaca yang sedikit mendung dan perut yang lumayan lapar, paling cocok menyantap soto Betawi. Soto khas Jakarta ini agak berbeda dengan soto pada umumnya. Kuahnya putih agak kekuningan hingga kemerahan karena memakai santan dan susu segar. Jadi, rasa gurih menjadi dominan pada kuahnya.

Isian soto ini berupa daging dan jeroan sapi seperti hati, limpa, usus, dan babat yang direbus hingga empuk. Diberi tambahan potongan tomat segar, daun abwang, dan taburan emping atau kerupuk dan bawang merah goreng. Disajikan dengan acaar mentimun dan sambal rawit merah. Sedikit kucuran air jeruk limau dan kecap manis akan menambah kelezatan soto ini!

Di segala penjuru Jakarta bahkan sampai pinggiran mudah ditemui penjual soto Betawi. Secara umum ada 2 versi soto Betawi, ada yang berkuah putih sedikit kekuningan dan ada juga yang agak kemerahan. Bumbu rempah yang sederhana seperti kapulaga, pala dan merica memberi aroma wangi pada soto ini.

Jika suka rasa soto yang tidak terlalu pedas bisa memilih jenis soto yang berkuah putih kekuningan. Jika suka rasa bumbu yang mantap dan pedas pilih saja soto yang kuahnya kemerahan. Rasa kuah yang cenderung gurih saja memang baru terasa enak setelah dicampur dengan sedikit kecap manis dan air jeruk limau. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat.

Nah, kalau sudah keburu lapar, segera saja kunjungi salah satu rumah makan soto Betawi berikut ini:

R.M Soto Betawi ‘Sambung Nikmat’
Jl.Ciputat Raya No. 2
Pondok Pinang
Jakarta Selatan
Telpon:021-659053

R.M Soto Betawi H.Husen
Jl.Padang Panjang No. 6 C
Manggarai
Jakarta Selatan

R.M Soto Betawi Haji Umar Idris
Jl.K.S Tubun No. 15 B
Jakarta Pusat

Warung Betawi Mpok Encum
Jl Palmerah IV No.59
Jakarta Barat

Soto Bang Udin
Jl. Lapangan Tembak No. 4
Cibubur
Telpon: 021-8708667

food.detik.com


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: