Sup Kaki Kambing

25 06 2009

sopbuntutbsrHarum kuah dan rempah yang kuat dari sop ini bisa bikin selera makan bertambah. Lembutnya daging yang menempel pada tulang kaki yang kinyil-kinyil jadi sensasi asyik tersendiri. Jangan berpikir soal ‘dosa’ karena makan makanan berlemak, segera tentukan warung pilihan Anda!

Sup kaki kambing merupakan salah satu jenis makanan kaki lima khas Betawi yang populer. Di sepanjang jalan Kendal, berderet warung sup kaki kambing dengan berbagai nama dengan akhiran ‘Kumis’. Tak ada yang tahu pasti mengapa kumis jadi trade marsk sup kaki kambing.

Biasanya yang diolah adalah kaki kambing muda berikut lapisan ototnya sehingga saat dimakan ada sensasi kenyal seperti kikil. Padahal di warung sop kaki biasanya juga tersedia bagian kambing yang lain seperti daging, jeroan (termasuk torpedo dan otak) juga kepala kambing.

Proses pemasakan yang baik pastinya menghasilkan sop kaki yang sempurna. Dagingnya lembut kenyal dan mudah lepas dari tulang kakinya. Selain itu juga tidak akan meninggalkan jejak BB si kambing. Kuahnya berwarna bening kecokelatan sangat gurih juga ada yang berkuah santan kekuningan. Tambahan sambal rawit dan juga kucuran jeruk nipis menambah kenikmatan rasanya.

Sop ini memang sering dihindari oleh mereka yang mempunyai kadar kolesterol tinggi. Masalahnya jika sudah ada di warung sop ini suka lupa ‘dosa’. Namun, tak ada salahnya sesekali menyantap sop kaki kambing agar tubuh terasa segar! Segera saja pilih salah satu warung sop kaki kambing berikut ini.

Sop Kaki Kambing
H. Irwan
Jl. Barito I (dekat pasar burung)
Jakarta Selatan

Sop Kaki Kambing &Soto Sapi Warung Dahlia
H.Abdul Madjid
Jl Raya Hankam TMII
Jakarta Timur

Sop Kaki Tiga Saudara
Jl. RS Fatmawati
Seberang Pizza Hut Fatmawati

Dudung Roxy Sop Kaki Kambing
Jl. Biak Roxy 44 (depan BCA jalan Biak)

Sop Kaki Kambing Pak Irwan
Pasar Kaget (dekat RSB Asih Kebayoran)

Sop Kaki Kambing Pak Djamhur
Jl. Biak Roxy (depan restoran SariWangi)

Sop Kaki Kambing Sudi Mampir
Jl. Biak Roxy (pelataran parkir apotik)


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: